Банкетное Меню

Предложение меню 800 и 1000 рублей действует с Воскресенья по Четверг

Данные предложения по 800 и 1000 рублей в период с 14 декабря 2019 по 9 января 2020 Не Действительны!

Банкетное Меню на 800 руб.

Банкетное Меню на 1000 руб.

Новогодние корпоративы:

Меню от 1300 рублей с человека.

Новогодняя программа 500 рублей с человека.

Обслуживание 100 рублей с человека.

Закуски для большой компании:

Ассорти овощное «Кавказ»
475 гр.
120/120/100/90/15/15/10/5
Микс из свежих овощей с сыром сулугуни

Ассорти рыбное «Морской пир»
400 гр.
100/100/100/30/30/20/20
Слабосолѐная сѐмга, форель подкопченная, эскалар, подаѐтся на листе салата с лимоном и
оливкам

Ассорти «Мясной пир»
480 гр.
100/100/100/100/20/20/15/10/10/10
Буженина домашняя, пастрома, язык отварной, грудинка копчѐная, подаѐтся на листе салата со
свежими овощами и зеленью.

Гусь, фаршированный капустой и яблоками
1 кг.
Гусь с квашеной и свежей капустой с яблоками, подаѐтся на листе салата с овощами

Курица, фаршированная капустой и яблоком
1 кг.
Курица с квашеной и свежей капустой с яблоками и черносливом, подаѐтся на листе салата с
овощами

Щука, фаршированная сѐмгой
1 кг.
Щука фаршированная сѐмгой подаѐтся на листе салата с овощами

Сёмга, фаршированная морскими деликатесами
1 кг.
Сѐмга фаршированная морским коктейлем подаѐтся на листе салата с овощами

Казанок
3 кг.

Обжаренные на гриле охотничьи колбаски, печень говяжья, филе куриное, рѐбрышки свинины и
баранины с отварной картошечкой и зеленью, 1500/1500

Каре свинины
2 кг.

Нежная корейка в прованских травах с розмарином и тимьяном с картофельными дольками и соусом «Маринара», 1000/1000

Сет мясной с овощами гриль
3 кг.

Cет рыбный
3 кг.

Холодные закуски:

Овощное ассорти
350 гр.
120/120/100/10/10
Микс из свежих овощей: свежие помидоры, огурчики, сладкий болгарский перец, подаѐтся на листе
салата с зеленью.

Разносолы «Пинцимонио»
450 гр.
100/100/100/100/50
Соленья из погребка: помидор, огурец, капуста квашеная, морковь, и чесночок

Ассорти «Лукошко»
300 гр.
100/100/100
Маринованные грибочки под водочку

Груздочки под водочку
230 гр.
150/40/30/10
Солѐные грузди с репчатым лучком, сдобренные деревенской сметаной, подаются с
зеленью

Рыбное ассорти «Лаццарони»
325 гр.
100/100/90/15/10/5/5
Нежное филе слабосолѐной атлантической сельди, филе скумбрии горячего копчения, и
балык кеты холодного копчения, отличная закуска для праздничного стола, подаѐтся с
лимоном и маслинами, на листе салата

Рыбное ассорти «Виченца»
270 гр.
100/100/20/10/5/5
Филе норвежской сѐмги, слабого посола с копчѐным филе эскалара, подаѐтся на листе
салата с лимончиком, маслинами и оливками

Селѐдочка по-деревенски
285 гр.
100/100/50/20/10/5
Филе сельди, слабосолѐное, с горяченькой отварной картошечкой с маринованным
лучком, подаѐм на листе салата, с маслинами и лимоном

Рыбное ассорти «Искушение»
240гр.
200/20/10/10
Нежное филе слабосолѐной сѐмги, подаѐтся с лимоном на зелѐном листе салата

Мясное ассорти «Саванна»
380 гр.
100/100/70/70/15/5
Буженина и пастрома, домашнего приготовления со свеже закопченным балычком
свинины и бастурмой, подаѐтся на листе салата

Мясное ассорти «Гладиатор»
370 гр.
100/100/100/30/15/15/10
Копчѐная грудинка, отварной язычок, куриный рулетик с грибочками, собственного
приготовления, подаѐтся на листе салата со свежими овощами и зеленью

Сырокопчѐный балык (свинина)
110 гр.
Ароматный балык, закопчѐнный на коптильне

Бастурма
110 гр.
Вяленая говядина

Закуска фермерская
290 гр.
Сало солѐное и копчѐное с гренками из ржаного хлеба с горчицей и солѐным огурчиком

Куриный рулет с курагой и черносливом
160 гр.
Курица, запечѐнная с курагой и черносливом, по итальянскому рецепту

Язык отварной с соусом хрен
185 гр.
150/20/10/5
Нежный отварной говяжий язычок с соусом, подаѐтся на листе салата

Сырное ассорти «Варьете»
280 гр.
80/80/80/20/20
Ассорти из сыра чедер, и сыров твѐрдых сортов, подаѐтся с грецким орехом и мѐдом

Сырное ассорти «Кавказ»
250 гр.
100/100/20/20/10
Сыр Сулугуни, брынза, подаѐтся на листе салата со свежими овощами

Тарелка «Зелѐная»
150 гр.
40/40/40/15/15
Ассорти из пряных трав

Закуска «Нежность»
190 гр.
80/100/10
Свежие томаты с сыром «Моцарелла»

Томаты фаршированные
500 гр.
250/200/30/20
Помидорки, фаршированные сливочным сыром и коктейльными креветками

Рулетики из баклажанов
310 гр.
125/55/50/80/5
Язычки из баклажанов, обжаренные на гриле с грецкими орехами сыром, сдобренные чесночком и
аджикой

Фруктовое ассорти
1500 гр.
300/300/300/300/300
Фруктовый микс из свежих фруктов

Фуршетный микс
1000 гр.
200/200/300
Брускеты с форшмаком, брускеты с сыром Фета и овощами, шот с семгой, сырный шот
Фаршированный креветками ананас
1000 гр.
500/250/250
Ананас, запеченный с рисом «Басмани» и креветками
Фаршированные баклажаны
500 гр.
200/100/100/50/50

Баклажаны, фаршированные шампиньонами и куриной печенью

Горячие закуски:

Шашлычки куриные
250 гр.
75/40/30/15/10/5/15/15/30
Нежное куриное филе с грибочками и помидоркой черри с сырным соусом

Шашлычки «Римские»
210 гр.
75/20/20/30/15/50
Креветки с грибочками и помидоркой черри с лимонным соусом

Крылышки пикантные
250 гр.
200/50
Маринованные крылья курочки, обжаренные до золотистой корочки, подаются с соусом
барбекю

Блинчики с грибным жульеном
200 гр.
100/100
Блинчики фаршированные свежими шампиньонами, куриным филе и репчатым лучком в
сливочном соусе.

Грибной жульен
160 гр.
60/40/50/10
Классический жульен из шампиньонов

Жульен из курицы
150 гр.
60/30/30/20/10
Классический грибной жульен с куриным филе

Жульен из морепродуктов
130 гр.
60/30/20/20
Креветки в грибном соусе со сливками и сыром

Луковые кольца
180гр.

Салаты:

 

На основе куриного мяса:

«Флоренция»
200 гр.
35/50/20/20/5/10/15/20/5/10
Филе отварной курочки в сочетании с кисло-сладким яблоком, сладким виноградом,
стеблем сельдерея, сдобренное грецким орехом в соусе с добавлением хрена, подаѐтся
с сухариками

«Элитный»
200 гр.
40/30/40/30/10/40/10
Куриное филе, свежий огурец, яйцо куриное, с добавлением чернослива и грецкого ореха,
заправляется майонезом, подаѐм на листе салата

«Неаполь»
200 гр.
40/40/20/20/25/5/10/30
Отварное мясо курицы, ветчина, помидоры свежие, авокадо, зелѐный лист салата,
подается с кедровым орехом и заправляется соусом на основе дижонской горчицей

«Курочка Ряба»
200 гр.
60/40/20/20/35/15/10
Филе куриное, сыр голландский, яйцо деревенское с консервированными дольками
ананаса, заправляется майонезом и подаѐтся с грецким орехом

«Кантри»
200 гр.
50/50/15/40/10/15/30
Филе куриное, в сочетании со свежими томатами, сыр голландский и консервированная
красная фасоль, подаѐтся на листе салата с сухариками, заправляется майонезом.

На основе мяса и мясной продукции:

«Любимый»
200 гр.
50/25/20/30/30/15/30
Говядина, обжаренная на оливковом масле, помидор свежий, перепелиное яйцо, огурец
свежий, лучок красный, подаѐтся на листе салата в горчично-медовом соусе

«Соренто»
195 гр.
60/30/30/60/10/5
Отварной язычок в сочетании со свежим болгарским перцем и помидором, с добавлением
шампиньонов консервированных, заправляется оливковым маслом, подаѐтся с зеленью

«Гран-Парадизо»
200 гр.
50/35/25/30/20/30
Отварной говяжий язычок, ветчина нежная со свежими обжаренными шампиньонами,
консервированный огурчик, с добавлением твердого сорта сыра, заправляется
майонезом, подаѐтся с зеленью

«Маска»
190 гр.
80/40/20/10/30/10
Отварное мясо говядины со свежими помидорами и маринованным репчатым луком,
заправляется майонезом, подаѐтся с кедровыми орешками и листом салата

«Сицилия»
200 гр.
60/30/20/20/15/10/30/10/15
Ветчина нежная, помидор свежий, сыр твердых сортов, яйцо домашнее под майонезом,
подаѐтся на листе салата с сухариками

«Тайский»
200 гр.
Говядина, обжаренная с перчиком Чили, смешанная со сладким болгарским перцем, с
добавлением соевого соуса, сдобренная оливковым маслом

«Капли страсти»
200 гр.
40/40/25/25/20/20/30
Классический салат, на основе говядины с солѐным огурчиком и грибочками с зѐрнами
граната

«Кармен»
200 гр.
50/30/30/30/10/20/30
Отварной говяжий язычок, с нежным куриным филе, смешанный с консервированным
огурчиком, спелым томатом и маринованными грибочками. Подается на листе салата,
пикантность вкусу придает соус и кедровые орешки.

«Мясной»
200 гр.
20/20/40/40/30/20/25/30
Микс из мяса говядины, языка и куриного филе, наполненный вкусом сладкой груши,
свежим огурчиком, корнишонами, заправленный соусом на основе прованских трав.
Подается в тортилии.

«Палермо»
200 гр.
40/40/40/35/15/10/30
Ассорти из консервированной красной и белой фасоли, домашняя буженина,
маринованный огурчик, с красным и зеленым лучком заправляется оливковым маслом и
бальзамическим уксусом.

«Крест салат»
200 гр.
40/40/40/35/15/10/30
Отварной говяжий язычок, перепелиное яйцо, с помидорками черри, подается с рукколой,
заправляется соусом на основе майонеза

«Фирменный салат «Лев»»
215 гр.
20/10/10/30/30/20
Говяжья вырезка, помидоры, красный лук, сельдерей, черри, груша, руккола, грецкий орех приготовленное уникальным способом и всё под фирменным соусом от Шеф повара

На основе овощей:

«Греческий»
200 гр.
40/40/40/30/15/20/15/5/5/5
Сладкий болгарский перец, помидорка, свежий огурчик, зелѐный лист салата, сыр Фета,
лучок, маслины с оливками, заправляется оливковым маслом с добавлением бальзамики

«Венецианский»
200 гр.
50/70/30/10/10/20/10
Свежий салат на основе пекинской капусты, болгарского перца, свежих помидорчиков, зелени, заправляется соком лимона с добавлением специй и горчички c мёдом

«Восточный»
200 гр.
Микс салат, баклажаны, обжаренные в лизоне и сухарях, свежий томат, заправка на основе имбиря и фруктов с соевым соусом

Фирменный салат «<БитЧиз»
200 гр.
120/40/20/10/10
Свекла запечёная, сыр фета, оливки, пекинская капуста, листы салата, под фирменным соусом

На основе рыбы и морепродуктов:

«Министерский»
200 гр.
40/40/20/25/20/20/30/5/5
Нежное филе слабосолѐной сѐмги, с отварным картофелем, морковью, огурчик
консервированный, репчатый лучок, домашнее яйцо под майонезным соусом, подаѐтся с
зеленью

«Сѐмушка»
200 гр.
65/50/30/30/20/5
Слабосолѐное филе норвежской сѐмги в сочетании с сыром Фета, свежим огурчиком и
зелѐным листом салата

«Идеал»
200 гр.
30/40/30/40/30/15/30
Нежная сѐмга, спелый авокадо, сыр Фета, куриное яйцо и помидорки Черри, подаются на
листе салата, заправляются майонезом

«Морской бриз»
200 гр.
40/30/50/10/50/25/10/15/15
Морской коктейль, с анчоусом сдобренные лимонным соком с отварной капустой
брокколи, стручковой фасолью, в сочетании со сладким болгарским перцем,
заправляется оливковым маслом и подается на листе салата с грецким салатом.

«Луи»
200 гр.
30/15/15/30/40/30/5/5/30
Итальянский рецепт салата с тигровыми креветками, авокадо, помидорками черри.

«Морской»
200 гр.
50/50/40/20/5/5/10/15
Сладкий болгарский перец, филе отварного кальмара, с коктельными креветками и
нежная сѐмга, подаѐтся на листе салата с бальзамикой и оливковым маслом

«Морская звезда»
200 гр.
50/50/40/30/30/10
Филе сёмги, в сочетании с морским коктейлем, сдобренный сыром Эдем в соусе от шеф
повара.

«Салат с сёмгой»
215 гр.
50/50/40/20/40/15
Сёмга слабо солёная, помидорки черри, огурец, руккола, творожный сыр крем, поливается фирменным соусом от шеф
повара.

Тёплые салаты:

«Салтимбокка»
195 гр.
50/50/50/10/30/10/5
Говядина, обжаренная в специях и соевом соусе с картофельными дольками и капустой
брокколи со сладким болгарским перцем, подаётся на листе салата

«Триумфатор»
200 гр.
70/40/45/15/5/5/10
Говядина отварная, огурчик консервированный, перец болгарский свежий, в сочетании с
обжаренными шампиньоны, с сыром Пармезан, заправляется оливковым маслом

«Цезарь с креветками»
220 гр.
40/50/30/40/10/20/30
Классический тёплый салат с креветками

«Цезарь классический с курицей»
220 гр.
50/10/30/50/20/40/30
Классический тёплый салат с филе курицы

«Цезарь классический с сѐмгой»
220 гр.
50/10/30/50/20/40/30
Классический тёплый салат с филе сёмги

«Прайд»
200 гр.
40/40/40/30/15/15/10/10
Нежный отварной язычок, с обжаренными грибочками, помидорка Черри, сыр твѐрдый,
заправляется бальзамикой и оливковым маслом

«Диаманте»
200 гр.
40/40/40/30/20/30
Филе сѐмги слабосолѐное, с картофельными дольками и капустой брокколи со сладким
болгарским перцем, подаѐтся на листе салата в горчично-медовом соусе

Горячие блюда:

Блюда из говядины:

Говядина «Укрощение строптивых»
235 гр.
150/30/30/10/15
Говядина в сливочном соусе с добавлением горчицы

Говядина «Томбакко»
250 гр.
150/30/15/25/25/20
Говядина мякоть, тушенная в красном вине с помидоркой, морковью, стручковой
фасолью, и капустой брокколи и болгарским перцем

Говядина «Плащ Тореадора»
260 гр.
150/10/20/30/20/30
Отбивная говядины, маринованная в дижонской горчице, подаѐтся с сырным соусом на
листе салата и помидоркой Черри

На основе языка:

«Язык по-кавказски»
240 гр.
150/30/30/30/10/15
Язык говяжий отварной, перец болгарский, лучок репчатый свежие помидоры, Сливки

«Язык от Коза-Ностры»
240 гр.
150/30/20/30/40
Отварной язык, шампиньоны с грецкими орехами в сливкам

«Язык по-Милански»
240 гр.
150/15/20/10/20/10/15

Блюда из свинины:

«Корейка по-Веронски»
280 гр.
180/35/15/10/30/10
Корейка на кости, замаринованная в специях с соусом «Верона», на основе шампиньонов,
огурчиков консервированных, ветчины и сливок

«Подарок от Акопа»
200 гр.
100/30/30/30/20
Свинина, запеченная с баклажанами, болгарским перцем, помидорами и репчатым луком,
с чесноком и специями

Отбивная «Везувий»
255 гр.
100/20/20/20/30/20/15/15/15
Отбивная, из свинины запеченная с грибочками, помидоркой под сливочным сыром,
подаѐтся на листе салата со свежими овощами и зеленью

Свинина с ананасами
230 гр.
100/60/30/40
Необыкновенное сочетание сладкого ананаса и мяса свинины под сырной шапочкой

Свинина «Адидже»
225 гр.
100/25/10/20/20/20/15/15
Свинина отбивная, запеченная с корнишонами, болгарским перцем, свежими
помидорами, под сырной шапкой

Отбивная с грибочками
265 гр.
100/50/20/30/20/15/15/15
Отбивная, из свинины запеченная с грибочками и сметаной, под сливочным сыром,
подаѐтся на листе салата со свежими овощами и зеленью

Свинина с черносливом
255 гр.
130/45/70/10
Медальоны из свиной вырезки с черносливом и золотистым репчатым лучком

Свиные ребрышки в медовом соусе
280 гр.
180/20/70/10
Ребрышки свинины, обжаренные в имбирно-медовом соусе со специями

Свинина по-Восточному
290 гр.
135/75/75
Свиная вырезка, нарезанная брусочками обжаренная с болгарским перцем и томленая в кокосовом молоке со специями

Блюда из рыбы и морепродуктов:

«Роза Клеопатры»
215 гр.
125/10/80
Нежное филе сѐмги в сливочном соусе с добавлением мѐда и дижонской горчицы

«Венецианская лодка»
235 гр.
125/10/40/25/25/10
Филе норвежской сѐмги , запеченное с грибным дрессингом, подаѐтся с лимоном и
зеленью

«Европейский шарм»
265 гр.
125/40/40/50/10
Стейк из сѐмги, запечѐнный с морским коктейлем в сливках, подаѐтся на листе салата с
лимончиком и маслинами

«Горбуша по-Милански»
220 гр.
125/30/30/30
Нежное филе горбуши запеченное с томатом и болгарским перцем.

«Кижуч в сливочном соусе»
265 гр.
150/40/40/10

Стейк кижуча, запечѐнный с морским коктейлем в сливках, подается с маслинами и
лимоном

«Кижуч в винно-соевом соусе»
230гр.
200/20/10
Стейк кижуча запекается в фольге в маринаде, подается с микс салатом и бальзамикой

«Филе судака с грибным соусом»
250 гр.
150/50/50
Нежное филе судочка в сливочно грибном соусе

Блюда из курицы и мяса индейки:

Филе индейки под соусом Пекорино-Тоскано
225 гр.
100/20/70/10/15/10/5
Филе индейки, припущенное с репчатым лучком в сливках, с соусом Пекорино-Тоскано,
подаѐтся с помидорками Черри

«Каччиаторе»
240 гр.
150/30/20/10/25/5/50
Филе куриное, запеченное с дольками ананаса и сладкого яблока, под сыром, подаѐтся с
ягодным соусом

Филе индейки с грибочками
245 гр.
150/20/20/20/10/15/5/5
Филе индейки, запеченное с грибным дрессингом под сырной шапочкой

Филе куриное с помидоркой и перцем
235 гр.
150/20/20/30/15
Филе куриное запеченное с помидоркой и болгарским перцем под сырной шапочкой

Супы:

Солянка сборная мясная
300 гр.
250/30/15/5
Классический рецепт блюда, приготовленного из копчѐностей, подаѐтся с лимоном и
сметаной

Лагман
300 гр.
Восточный рецепт с помидоркой, болгарским перцем, маргеланской редькой и
сельдереем, на мясе говядины

Шурпа
300 гр.
Исполнение блюда в классическом рецепте

Уха из сѐмги
300 гр.
Наваристая ушица из мяса норвежской сѐмги

Борщ
300 гр.
Классический рецепт украинского борща с пампушками, подаѐтся со сметанкой и зеленью

Уха по-царски
300 гр.
Суп крем из мяса сѐмги со сливками

Гарниры:

Картофель фри

150 гр.

Картофельные дольки

150 гр.

Цветная капуста в сухарях

150 гр.

Капуста брокколи

150 гр.

Овощи гриль

150 гр.

Овощи свежие

150 гр.

Горячие напитки:

Кофе «Американо»

150мл.

Кофе «Эспрессо»

50 мл.

Чай чёрный, зелёный, фруктовый

350мл.

Охлаждѐнные напитки:

Кока-Кола стекло

250 мл.

Минеральная вода

500 мл.

Сок в ассортименте

200 мл.

Морс смородиновый

1 литр

Морс клюквенный

1 литр

Десерты:

Мороженое

150 гр.

Мороженое

150 гр.

Шоколад «Бабаевский»

20 гр./50 гр./100 гр.

Шоколад «Вдохновение»

60 гр.

Шоколад «Риттер Спорт»

100 гр.

Сопутствующие товары:

Жевательная резинка

1 уп.

Гриль меню:

Шашлык из свинины

150 гр.

Чалагач

250 гр.

Шашлык из говядины

150 гр.

Шашлык из баранины (рѐбра)

200 гр.

Шашлык из курицы

250 гр.

Соусы:

Соус Чили 50 гр.

Соус Сацибелли 50 гр.

Соус Пикантный 50 гр.

Соус Майонез 50 гр.

Соус Ореховый 50 гр.

Соус Лимонный 50 гр.

Соус Горчица 50 гр.

Соус Ягодный 50 гр.

Соус Барбекю 50 гр.

Соус Сырный 50 гр.